preg_replaceなど、PHPのPCRE系（Perl互換の正規表現）関数では、パターン修正子「u」を使えばUTF-8エンコード文字列が扱えるんですね。知らなかった。試したところ、mb_ereg_replaceでは期待通りに処理されなかったものが、期待値を返してくれました。こう…